🥇 定州双绝（非遗/招牌）
1. 定州焖子（必吃No.1）
红薯淀粉+猪瘦肉+肉汤蒸制、松柏熏烤；Q弹软糯、肉香足。
吃法：切片蘸蒜汁、煎至金黄、夹缸炉烧饼。
📍去哪买：新宗熏肉(总店)、第三肉类联合加工厂（自来佛南街2号），本地人从小吃到大，可真空带走。
2. 手掰肠
肠衣脆、肉馅紧实，手一掰就断，蒜香+花椒咸香不腻。
吃法：冷吃、炒青椒、夹烧饼。
📍同焖子店：新宗、第三肉联厂。
🥙 经典主食/小吃
3. 缸炉烧饼
缸壁贴烤，芝麻香、酥脆掉渣；“定州汉堡”，夹焖子/手掰肠/驴肉。
📍崇文街、中山路、清风店老店。
4. 驴肉/马肉火烧（清风店风味）
老汤卤驴肉/马肉，酥火烧夹肉+青椒；配驴杂汤/羊汤。
📍清风店驴肉老店、中山中路一带。
5. 牛肉罩饼
清真特色：牛肉老汤泡软烧饼，几罩几=几两肉+几张饼（例：1罩2）。
📍直隶安家罩饼、马家饭馆（清真）。
6. 羊汤/羊杂割
奶白浓汤、无膻味，免费续汤；泡火烧吃。
📍南街、张记羊杂割。
🥣 本地特色小吃/正餐
• 八大碗：传统宴席菜，四荤四素（条子肉、焖子、甜丸子等），蒸制软烂。
• 碾碾转（捻捻转）：青麦穗石磨碾制，清香，蒜香油凉拌，寓意“年年赚”。
• 扒糕：荞麦面蒸制，筋道，凉拌醋蒜、热炒均可。
• 黑闺女饺子：皮薄馅足、多汁。
• 定州鸭梨：地理标志特产，皮薄清甜。
✅ 打卡清单（半天逛吃）
1. 第三肉联厂/新宗熏肉：买焖子+手掰肠（真空伴手礼）
2. 崇文街：缸炉烧饼夹焖子、碾碾转
3. 午餐：驴肉火烧+羊汤，或牛肉罩饼
