一、投茶量
同样盖碗110ml：
• 生普：5g左右（偏浓刮油）
• 熟普：6～7g（熟茶内含物析出慢，多放一点）
二、水温
• 生普新茶：90～95℃；陈年生普：100℃沸水
新茶高温容易苦涩重
• 熟普：全程100℃沸水，必须开水才能泡出醇厚
三、洗茶
• 生普：洗1遍，快速出水（3秒倒掉）
• 熟普：洗2遍，第一遍润茶静置5秒，第二遍再冲倒掉，散去仓储杂味
四、出汤速度（重点）
新生普（1～3年）
前3泡：快出5～8秒，久闷巨涩
4泡以后：逐步延长10秒→15秒
老生普（5年以上）
前三泡10秒出汤，可慢慢闷泡
熟茶
前3泡：10秒左右
越往后越闷，20秒、30秒递增，不怕闷
五、饮用时间
• 生普：饭后30分钟，不空腹、不晚上睡前
• 熟普：饭后、晚饭后都能喝，温和
精简口诀
生普怕高温闷泡，快出防苦涩；
熟普要沸水久闷，多洗去堆味。
需要我教你保温杯焖泡方法吗？请看下篇。
